Sapori Italiani

06 septembre 2008

Qualche notizie

Et non, ce blog n'est pas mort ! (même s'il ne doit plus avoir de lecteurs...)
Plus de deux mois d'absence liée à la non-internetisation de Trieste... povero io !! Enfin bon, tout ça pour dire qu'internet reviendra (si si, j'ai encore de l'espoir !) et que ce blog pourra continuer à vivre (et je l'espère à faire rêver un peu avec quelques photos de cette belle région) vu que... je reste !!
Et oui, l'idée de sortir de ma bulle, d'en faire juste un souvenir pour mes petits fillots (oups ! enfants !)... je pouvais pas !
Contrat signé (Yiiiiiipeeeeee !), toujours une super équipe de travail, un nouvel appart, et pas mal de projet en perspective !
A presto !
(enfin euh.. ça ça dépend plus de Mr Télécom que de moi !), avec plein de photos (pour ça, pas de problème, y en a même déjà beaucoup en réserve !)
Ciao... Ciao ciao !
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J'ai mis les voiles...

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29 juin 2008

Sogno e paradiso...

Une part de rêve... des instants magiques et hors du monde:
une journée au paradis !!


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Dimanche, réveil à 5h30: et oui, le paradis ça se mérite !!

Départ pour la Croatie...
Pesec, Kozina, Obrov, Podgrad, Pajak (confine di stato), Rupa, Matulji, Opatija, Icici, Lovran, Moscenicka...

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(cliquez sur la carte pour plus de détails)

...Et c'est l'arrivée dans le port et la présentation du Marco Polo !
Le temps de charger (mais pourquoi avoir choisi un sport aussi épuisant à transporter ?!?), un caffè, et c'est parti pour l'aventure !!!

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1h de navigation, bronzette sur le toit en regardant les îles, les vagues, le ciel azur... Mais que demander de plus ????
(ah oui tiens, un massage par exemple ;) et par un beau mec je serais pas contre...)

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La scala del paradiso...
(in realta, si trova un pò più a destra ma comunque andare sù è proprio un sogno !)

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Lungo la costa...

Et puis... le bateau s'arrête, et le temps se suspend, pour une plongée en eaux turquoises:

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si, si, ! dans une crique isolée, le long de la falaise...

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Avec une résidence secondaire de choix pour boulette et piote ! :D

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La p'tite maison sur les rochers - 2 !

Un petit bain pour se rafraîchir en observant la côte Croate,

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et c'est repartit pour un bain de soleil à l'étage supérieur, le temps de déplacer le navire !!

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Parce que la seconde immersion de la journée, nous allons la faire... là...

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Petit parcours autour de l'éperon rocheux, puis le long de la falaise, à l'observation de poissons, étoiles de mer et autres merveilles sub-aquatiques !

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Et non, je n'ai malheureusement pas le caisson étanche, donc je n'ai pas pu prendre de photos !
Vous retrouverez celle-là et d'autres sur http://www.bedbreakfastacitrezza.com

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Bon, et puis petit bain bien sur, avant de reprendre la mer et se poser au milieu des flots bleus le temps d'une grillade maritime ! Hummmm... le poisson frais grillé que tu dégustes en tanguant sur le pont !

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Au fond, les îles de Krk e Cres...

Encore quelques plongeons bien sûr, pour le simple plaisir de nager avec 50 m de fond ! Et séchage au soleil le temps de rejoindre le port, les yeux remplis de rêve...
Bon, petite précision, il a bien sur fallu décharger la barque... c'est louuuuurd !

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Do viđenja !

Ciao ! Ciao !

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18 juin 2008

Veloce notizie : che ridere !!

Vous vous promenez tranquillement dans les rues de Trieste, écoutant l'accent chantant, la caresse du soleil sur la peau, quelques rêves en tête... Et tout d'un coup vous apercevez...

triskell

ça !!!

Alors il y a une part de fierté : France !!!! paese mio !!!
...
Puis un retour à la réalité : Bretagne ! paese bruto ! (d'ailleurs sont même pas complètement français)
...
Et puis surtout une grande envie de le partager ce festival...
Avec des italiens, le temps d'une soirée,
et avec les amis,
pour ne pas oublier
les bons moments passés
dans leur Bretagne adorée !

triskell_simple

Voilà, c'est la fin du flash info, pour + d'info sur THE festival, direction le site officiel (en italien bien sûr, mais dans la partie Artisti il y a des Bretons chantants ;) )

triskell_avenir_pr_sent_pass_

PS : désolée pour mes rimes en "é", il y a des jours comme ça, où l'on se sent obligée... :D

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15 juin 2008

Meraviglioso Carso !

C'est marrant les blogs, j'adore trainer dessus, lire des nouvelles recettes, des bons mots... mais comment vous faites pour poster tous les jours ou presque ?????

interrogation

Parce que j'ai bien des hypothèses...
Vous ne mangez pas ? Vous ne dormez pas ? Vous ne sortez pas ? Vous ne travaillez pas ? Vous n'avez pas msn ?
Mais sachant que vous tenez des blogs culinaires, que vous ne postez que rarement après minuit, que vous avez pleins de trucs rigolos à raconter sur la vie et sur votre boulot et que vous êtes nombreuses à avoir des mails type hotmail... ben j'comprends pas ! je reste impressionnée !! Ceci dit,Biquette décrit très bien la situation, et quand je vois que Mavielle et Aurélia-dalma pausent ça a un petit côté rassurant (c'est pas juste moi qui gère mal !!). En tout cas, bravo pour les mois d'assiduité !!

Bref, tout ça pour dire que depuis mon dernier message j'ai pas vu le temps passer ! Je me suis lancé dans une nouvelle activité que j'adore mais qui me prend un max de temps : la plongée !! (oui oui, je le met en gras, je trouve que ça en jette :p !)

Donc entre les cours théoriques, les plongées en piscine, l'observation des fonds marins en Croatie (idem !) pour saluer le San Pietro (ben vi, c'est aussi un poisson !) j'ai passé un mois en immersion totale ! (Oh oh le jeu de mot !!)

Saint_Pierre

(Photo trouvée ici: http://www.rassat.com)

Et puis à côté de tout ça, j'ai continué à promener sur la terre ferme... Et particulièrement sur ce plateau carstique que j'évoque régulièrement. Alors en peu de mot et un peu plus de photos, le Carso c'est ça...

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Doberdò del lago

et ça...

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Trieste vue du Val Rosandra

et puis ça aussi...

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Un sol calcaire, rocailleux, travaillé par le temps, façonné par l'eau...
Un monde à observer, en surface et sous terre, un monde à  découvrir et à apprivoiser...
Des plateaux battus par le vent, modifiés par l'homme et riches d'histoire !

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Le plateau carstique (roche calcaire donc) surplombe le golfe de Trieste et s'étend principalement en Slovénie, mais pour plus d'info : Wikipedia, "trovi tutto, c'è tutto"!

Rapide aperçu de la flore, avec le Peonia

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une mosaïque de printemps carstique,

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... et (presque) rien que pour toi ma Bibiche, les orchidées sauvages !!!

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Détail d'écorce d'un pin noir dans un écrin d'or...

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L'une des thématiques du Carso, par sa formation et sa constitution : l'eau...

L'eau qui s'infiltre, ruisselle, creuse, façonne et dessine... l'eau qui a emménagée sous le plateau un champs de grottes,

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dont la plus célèbre est la Grotta Gigante(lien vers le site officiel pour + de photos et de détails).

L'eau aussi, qui s'infiltre pour ressurgir, créant des lacs temporaires comme il Lago di Doberdò

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(Oui oui, il faut imaginer le pré rempli d'eau en automne et au printemps !)

Et puis l'eau qui manque... l'eau de vie (re-jeu de mot à la con :D )... l'eau que l'homme a apprivoisé, retenu et qui a permis de développer l'élevage et le fromage ! (le deuxième n'existant pas sans le premier heureusement qu'ils ont réussi à faire vivre quelques chèvres et brebis sur le plateau !! lol).
Bref, tout ça pour dire que l'homme a créé des étangs pour retenir l'eau, et ça donne ça :

_tang_pr_eau

(représentation des multiples facettes du Carso au jardin Carsiana)

faune_triton

Petit zoom pour vous montrer le triton de l'étang, espèce protégée sur le Carso.

Enfin, quelques images de l'Histoire sul Carso, qui commence à l'époque néolithique par la construction de Castelliere, qui seront ensuite habités par les romains puis au Moyen Âge :

histoire_n_olithique

Mur d'enceinte du château, avec agrandissements au cours du temps

Et puis le Carso fut aussi le centre de terribles batailles, en particulier pendant le Grande Guerre (14-18), notamment à San Michele del Carso avec la construction de tranchées, tunnels et abris, favorisés par les particularités géologiques du lieu.

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San Michele del Carso - reste de tranchée

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Et message de paix inscrit sur la paroi de l'une des galeries...

Pour finir, juste une vue du golfe, depuis le plateau :

vue_du_golfe_de_trieste

Ciao Ciao, e Saluti da Trieste !!!

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30 avril 2008

SSGV o la scoperta della meraviglosa Trieste !

Parce que certaines blogueuses sont curieuses... et puis aussi parce qu'il faisait un soleil radieux et que j'en garde un souvenir splendide, je laisse tomber l'ordre chronologique (maniaque!)pour raconter en photo la fine settimana del 19-20 Aprile duemilaotto...

Week-end durant lequel j'ai enfin pu partager mon amour de l'Italie avec une miss venue (presque) tout droit de France (en passant par l'Allemagne en fait au cours d'un périple vacancier !) !!!

Et donc en l'honneur de SSGV, samedi matin dans la volupté d'un cioccolato senza latte... Al "Chocolat", un petit coin douillet aux saveurs parfumées et magiques... entre Italie et France : un plaisir pour les yeux, un bonheur pour les papilles !!

chocolat_chaud____

E poi... andiamo per una passegiata nella città !!
(et puis...c'est parti pour une promenade dans la ville !!)

Surtout qu'on a quelques grammes de sucre à éliminer ;) !

Direction le point central de la ville, la Piazza dell'Unità d'Italia !

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Quelques nuages le matin, un beau soleil le soir ;)

Promenade (guidée en + !!)le long du môle, puis à travers le centre historique, direction Il Castello di San Giusto, château romain sur la colline au centre de la ville :
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Au bout du mole...

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Il Canal Grande, e la chiesa di San Antonio nel borgo Teresiano


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L'Arco di Ricardo, entre les maisons

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La Cathédrale de San Giusto

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Petit aperçu des vestiges romains et du forum

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Et une vue de la baie Triestine depuis la colline, pour faire une belle transition vers notre destination de rêve de l'après-midi : Miramare !!

Miramare, panini e belli ragazzi
ou
pic-nic en mode Italien à l'entrée du parc sur un rocher surplombant la mer : seules au monde (ou presque!), avec un débarquement de 2 cars de sous-officiers de la marine juste derrière nous (mmmm) !

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Jeu de vagues sur les rochers ! (en souvenir de la Bretagne... qui sait ?)

Et le château bien sur, la perla del golfo, Dame Blanche de la baie de Grignano !

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L'aigle Impérial

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Le débarcadère de Sissi

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Jeu floral aux senteurs de glycine...

Puis le parc, dans toute sa splendeur,
parc

Journée printanière, balancement de jupe au travers des allées, sautillement des orteils qui prennent l'air, rires entre amis et belle journée de partage !!

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Château caché parmi les arbres, au détour d'un chemin...

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A l'est, à l'Ouest... Château au loin, côte à perte de vue, éperon rocheux en bordure d'Adriatique !

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Que de photos !!!! La suite de ces belles découvertes dans un autre message...
Et pour l'info, une partie des photos sont de la miss, qui se met toujours en 4 pour avoir le meilleur point de vue !!
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Che bello, Eviva Italia, Eviva trieste !!

Ciao Ciao,
a dopo !


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27 avril 2008

Ritorno, e tante cose da dire !!

Les deux semaines passées depuis mon dernier message ont défilées à 100 (photos) à l'heure !!!

Et elles ont commencé par ça...

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Spécialement pour toi ma directrice de fan-club (oui oui, je me la pète là !) ! Toute la volupté d'un vendredi soir solo-dvd !

Alors je résiste à l'appel du soleil en ce beau dimanche pour faire mon grand ménage de printemps !! (Débuté par une bonne grasse mat' pour le ménage de mon cerveau ;) )

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Astre de lumière !

Et à présent que ça sent le frais, le propre et que l'air printanier envahit l'appart par les fenêtres ouvertes, je commence le grand ménage photo-tique pour vous faire profiter des merveilles de ces 15 derniers jours !

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Ça sent le printemps...

 Donc au programme pour les jours à venir :

Ljubljana, capitale slovène, et son château médiéval

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Tréviso, ville d'art et d'eau (surtout qu'il pleuvait ce jour là !) : un petit air de Venise et de Sienne...

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Le week-end SSGV !! avec :
    Trieste dans toute sa splendeur (on ne s'en lasse pas !) et Miramare (idem!)

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Mosaïque résumant merveilleusement nos promenades triestines, signée SSGV elle-même !

    Les Skocjancke james ou plutôt le site autour des grottes... vertigineux !

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    Koper - Capodistria, sur la côte slovène, les pieds dans l'eau, un gelato à la main et
des souvenirs pleins les yeux pour clore ce week-end !

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Des couchers de soleil sur le môle... moments de rêve journaliers...

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Le Carso sous-terrain et en surface : toute la richesse de la Grotta Gigante (re-visitée, mais je n'avais pas encore mis les photos) et de la faune et flore karstiques à travers le jardin Carsiana.

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Roche karstique = Rupen

Enfin bref, après ces quelques photos pour la mise en bouche, je m'en vais faire un tour en bord de mer et m'essayer à la plongée... à très vite !!!

Ciao Ciao !

PS : j'ai été taguée par Biquette, je me ferais un plaisir de répondre à mon premier tag (hihi c'est vrai, c'est une fierté !!) dès que possible :)

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09 avril 2008

Tranquiiiiiiiillo

Semaine tranquille... avant 1 semaine et demie plus mouvementée !! Et surtout le week-end du 19 avril, qui approche :):):)

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Et oui, 4 personnes au bureau (sur 9 ça fait une différence !), pas de sorties (ben oui, sur les 5 absents y a MAV :( ) et retour de l'hiver :( :( (c'est relatif avec un jour de pluie quand on a vécu la Bretagne, mais bon je suis du Sud moi et je vis avec le soleil !!)

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Un peu du soleil du mois de mars au travers cette vue de l'ancien château de Duino et dans le fond direction la lagune de Venise !

Enfin samedi arrivée des parents et donc J-9 pour 3 jours de folie, et 3 nuits sans dormir afin de faire découvrir un max de choses à Super-Steph-Grande-Voyageuse (SSGV par la suite :o)!!

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Dont ça... Miramare vu du ciel : la photo n'est pas de moi (impossible de retrouver le lien internet !) mais elle donne un aperçu magnifique du château et de son parc !

Donc voilà, dans tout ça pas grand chose à raconter, mais tout plein de photos en retard (et même quelques recettes !! ) alors pour une fois je me tais et je commente juste les photos ;) (ben oui, je pouvais quand même pas coller des photos sans parler écrire un peu ;) )

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Il Castello di Duino

Et une petite recette bien italienne, et parfaite pour les soirs de fatigue !
(C'est celle qui est faite pour te plaire Elo ;) )

Prendre 1 tomate, de la ricotta fresca sarda (ou à défaut ricotta per grattugiare càd assez dure, pas la toute molle des gâteaux) et détailler tout ça en petits dés que l'on place dans une assiette à soupe. Ajouter du jus de citron, de l'huile d'olive et tout plein d'épices (herbes de Provence, basilic, poivre, ail, ... au feeling !), puis laisser mariner (là c'est bien, on peut placer la pause douche niveau timing c'est parfait !).

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Puis (et là c'est italien, mais adaptable ;) ) faire chauffer une piadelle (lien commercial c'est vrai... mais bon, au moins y a une photo ! Pour l'adaptation, à mon avis avec des tortillas ça doit faire pareil) au four (à la poêle de façon traditionnelle mais j'en ai pas et c'est plus long et plus gras -avec ma dose d'huille d'olive dans la marinade, pas besoin !!-) ET disposer dessus la marinade tomate-fromage. Découper des parts, et manger à la main (parce qu'en plus ça laisse un minimum de vaisselle !).

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Elle est pas belle la vie ?
Puis ça met pas mal de soleil dans la cuisine toutes ces saveurs du sud !!

Et puis toutes les variantes sont possibles... que fromage, lardon, , tranches de tomates etc... Et tout les formats : exemple

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Voilà voilà...

Puis en dessert, pourquoi pas un capò avec quelques biscuits de Biquette (j'en ai refait, tous en version mini hummmm) trempés dans le caramel au beurre salé de So' (nostalgie bretonne ?!?) : un régal !!

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NB : pour rester dans l'ambiance, le verre vient de Duino ;)

Une dernière petite photo pour l'ambiance : coucher de soleil depuis le môle...

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Buena Notte, Ciao Ciao

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06 avril 2008

Ottimo !!

Réussi :)
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Voici donc (en exclusivité ;) ) les premières photos de mon capò in bi maison, au vrai goût de caffè italien !!

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A priori la cafetière a enfin compris que j'avais du sang italien dans les veines et qu'avec de bons ingrédients italiens elle n'avait pas le droit de me faire un jus français :D

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Admirez le dégradé de couleur du ptit dernier ;) Et toute l'épaisseur de la mousse... hum...

Allez, une petite dernière pour la soirée ;) Avec la cafetière magique derrière !

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Ciao Ciao, a dopo !!

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Innamorata... :-)

Innamorata... della città e delle sue particolarità e sopratutto, del suo Capò !

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(Très belle image internet)

J'avais déjà parlé de ma découverte du caffè typique triestin... mais depuis hier, j'ai un nouveau "jouet" qui me permet de faire LA crème magique !

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Avec une telle technologie dans ma cuisine (et autant de sous-sous dans mon porte-monnaie : j'aime mon anniversaire ! et aussi ma super bourse d'étude trop bien que j'ai déjà reçue :) ... je crois que j'avais pas encore fait ma fière sur mon blog à cause de ma bourse !!), je ne pouvais pas ne pas investir dans un nécessaire pour le Capò in bi (variante dans un verre, avec dégradé de couleur c'est beau et bon !). Pour une page de culture, cliquer ici : j'ai trouvé ça grâce à mon ami Google, et c'est vraiment intéressant !!

Donc hier, après une séance piscine pour éliminer les gnocchi, bucatini e altre paste della sattimana, direction le centre ville pour une petite séance de shopping culinaire !

Et de jolies trouvailles : la cafetière italienne ForEver, 6 bicchieri (verres) pour servir mes futurs capi, les minis cuillères à moka adaptés, toute une collection d'emporte-pièces printanier (fleurs, oiseaux, lapins et oeufs de Pâques...) et une râpe à parmesan ;)

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Emporte-pièces testés et approuvés avec une séries de Biscuits milanais selon la recette de Biquette !

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Biscuits dégustés aujourd'hui même ci-dessus, sur le Carso slovène, au cours d'une bien jolie promenade avec 2 amies... Un bonheur ! Du soleil plein les yeux (pensée compréhensive pour les régions dans le froid et la neige...), le printemps fleurissant tout autour de nous, un sentier bien agréable permettant de découvrir une partie de la diversité du Carso : les pierres calcaires et un paysage assez sec, avec le port de Trieste en fond (bon, mauvaise qualité de photo donc c'est pas net, mais au fond se trouve la ville et la mer)...

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Puis des prés (comme la Lozère, mais sans les vaches) avec les montagnes au fond, un passage ressemblant à l'Aveyron, puis arrivée dans une forêt...

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Et donc, pour en revenir au sujet (je m'éloigne là... je lit trop Mavielle moi ;) ) : j'ai testé le capò maison, avec mon tout nouvel attirail !! (au retour de la rando, comme quoi y a un lien quand même...)

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Résultat mitigé... crème excellente (rien à redire ! magique cet appareil !! et il fait même les oeufs en neige et les milk-shakes...) mais café français ^^ (trop dilué, trop "liquide") : à ré-essayer donc ! Malgré tout, bonne association avec le biscuit survivant !

Voilà pour ce week-end riche en saveurs... Sopratutto, parce que j'ai gardé le meilleur pour la fin : THE tajine de poulet aux olives, oignon et citron dans un moule à gâteau !!

Recette de Leila, plébiscitée par Mavielle, approuvée par moi-même !! C'est divin !!!!!!!! mais surtout, c'est facilississime !! C'est mon premier tajine (mon premier plat à base de viande aussi d'ailleurs), mais quelle réussite !!
C'est moelleux, savoureux, épicé : une alliance de goûts unique !

Pour manger seule, j'ai trouvé une mini poulet parfaitement adapté (il tient dans ma main):

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Puis j'ai bien entendu adapté un peu la recette à mon placard.. donc pour moi les aromates étaient : persil, poivres du moulin, ail en poudre, curry, gingembre en poudre, mélange italien all'arrabiata et quelques graines de sésame. Et j'ai frotté le poulet avec du jus de citron au départ.

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Ensuite, en cours de cuisson j'ai ajouté des pommes de terre mmmmm

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Un seul inconvénient peut être : c'est gras !! Faut dire que je me suis bien lâchée sur l'huile d'olive !

Donc voilà pour mon dimanche ! y en a des choses dans ce message... (pour ceux qui s'arrêtent en cours de route, je comprends ;) )

Bonne semaine nouvelle !

Ciao Ciao :D

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04 avril 2008

Dolce francese

Infine, la primavera !!

Et oui ça y est, le printemps est enfin là, et avec lui de plus en plus de sorties au programme ! promenades nocturnes le long de la mer, où une simple chemise te suffit pour ne pas avoir froid, où tu t'épanouis chaque jour un peu plus...

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Mais le printemps c'est aussi la saison de la renaissance, et des naissances tout court ;) Donc on prévoit le planning, et on ouvre le bal (des anniversaires pour ceux qui suivent pas...)!!
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(image internet)

Et voilà
(à prononcer à l'italienne !) pour ceux qui ne le savaient pas, ceux qui l'avaient oubliés et les irréductibles du calendrier (si, y en a :) ) demain je grandis un peu... 22... à la fois toute jeunette, et puis déjà 22 quand même !!

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Je me l'auto-souhaite... (image internet aussi)

Pour "fêter" ça... ou plutôt histoire de dire de ne pas faire comme si c'était un jour comme les autres, micro-soirée avec 2 collègues et en cet honneur un gâteau bien français ! Tellement français que seuls les Aveyronnais le connaissent d'ailleurs... j'ai nommée la FLAUNE !! (vas trouver une traduction en italien par contre...)

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Tout simple à préparer, et un vrai régal (enfin, en général, là je poste en attendant mes invités alors je connais pas encore le taux de réussite...)

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Préchauffer le four à 180°C
Mélanger 4 oeufs, 100 g de crème liquide, 170 g de sucre, puis 400 g de brousse de brebis et 3,5 cL d'eau de fleur d'oranger. Répandre le mélange sur un fond de tarte en pâte brisée, et passer au four 20 minutes environ : le dessus doit être doré, moi j'avais les bords trop colorés donc j'ai arrêté la cuisson et c'est un peu trop clair. Pour une autre version, un blog que je viens de découvrir La cuillère en bois.

Voilà ! Après, pour fêter l'arrivée du printemps (et la mienne!!) décorer avec des fleurs en sucres, des vermicelles colorés etc....

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Pour l'anecdote, ma brousse de brebis arrive directement de l'Aveyron et plus précisément de Roquefort grâce à l'impact mondial de l'un des plus grands groupes laitiers européens...

Allez, à table !


zoom

Tada !! merci merci ! une gentille invitée m'a même portée les bougies, et un chouette cadeau pour refaire le capò triestin en France !! :)

Ciao ciao !
(pour mon prochaine message je serais un peu plus vieille...)

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